выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Пирог с карамелизированной клубникой

Ингредиенты:

Выход: 4 порции
Время приготовления: 50 мин.

  • 250 г клубники,
  • 150 г муки,
  • 80 г мягкого сливочного масла,
  • 80 г сахара рафинад,
  • 1 яйцо,
  • 1 щепотка соли,
  • сахарная пудра.

Способ приготовления:

Высыпьте муку в миску. Сделайте там углубление и поместите туда сливочное масло. Добавляйте яйцо и соль. Замесите тесто. Скатите его в шар и поместите в холодильник на 30 мин. 

Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте форму для выпекания маслом. Изложите у нее тесто и проколите его вилкой. Пеките 15 мин. Выньте из духовки и остудите.

Помойте клубнику в холодной воде, не срезая плодоножки. Положите на бумагу, чтобы высушить их. Положите кусочки сахара в кастрюлю. Добавляйте 6 столовых ложек холодной воды и подогревайте на маленьком огне, помешивая, пока сахар не растопится. Когда сироп закипит, не мешайте его больше, а дайте постоять и набрать цвет золотистой карамели.

Возьмите клубнички за плодоножки и окунайте в сироп. Положите их на бумагу, смазанную маслом, и оставьте настояться. Между тем смажьте верх пирога сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой. Осторожно оторвите плодоножки с клубники и гармонично выложите ягоды на пирог.

Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.