Спосіб приготування:
Змастити вершковим маслом і посипати борошном формочки для випічки діаметром приблизно 3,75 см. Розтопити вершкове масло в сотейнику ємністю приблизно 2 л на середньому вогні. Готувати приблизно 5 хв., не помішуючи, поки вершкове масло стане коричневим. Процідити через дрібне ситечко в миску.
У мисці збити два види цукру, сіль і білки до однорідної консистенції. Додати борошно, мелені фісташки, мигдаль і порошок для випічки. Потім додати коричневе вершкове масло і перемішати до однорідної консистенції. Поставити в холодильник на 1 год.
Розігріти духовку до 175°C. Перекласти в формочки приблизно по 1 ч. л. приготованого тіста. Посипати подрібненими фісташками. Випікати приблизно 16 хв., поки тісто підрум'яниться.
