Мигдально-гречані маффіни з бананами
Інгредієнти:
Вихід: 10 шт.
- 2 1/2 плюс 1 1/2 стиглих бананів,
- 75 г мигдальної муки,
- 4 яєчні білки (120 мл),
- 120 мл пахти,
- 120 г гречаного борошна,
- 60 г лляного борошна,
- 20 г несолодкої кокосової стружки,
- 1 ст. л. меленої кориці,
- 1/2 ч. л. соди,
- 1 ч. л. винного каменю,
- 1/4 ч. л. солі,
- 50 г грецьких горіхів, подрібнити,
- 10 г конопляного насіння.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 190°C. Помістити великі паперові вкладиші в 10 формочок для маффінів. У великій мисці вилкою пом'яти 2 1/2 банана і збити до злегка пінистої консистенції. Додати мигдалеве борошно, білки і пахту. Ретельно перемішати.
В окремій мисці збити гречане і лляне борошно, кокосову стружку, корицю, соду, винний камінь і сіль. Додати грецькі горіхи і конопляне насіння. Потім додати раніше приготовану бананову масу і акуратно перемішати дерев'яною або резиновою лопаткою. Не перемішувати занадто сильно.
Перелити приготоване тісто у формочки. Порізати 1 1/2 банан скибочками і помістити по три скибочки на кожен маффін. Випікати приблизно 25 хв., або поки зубочистка, вставлена в тісто, виходитиме чистою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар