Тости-чіпси з кленовим сиропом, фруктами і горіхами
Вихід: 60-70 шт.
- 100 г грецьких горіхів, грубо порізати,
- 35 г гарбузового насіння,
- 2 ст. л. пшона (проса), опціонально,
- 240 г цільнозернового або звичайного пшеничного борошна,
- 2 ч. л. соди для випічки,
- 1 1/2 ч. л. солі,
- 240 мл молока,
- 240 мл сметани,
- 120 мл кленового сиропу,
- 50 г сушеної журавлини,
- 90 г сушеної груші (грубо порізати).
Розігріти духовку до 175°С. Змастити оливковою олією або вершковим маслом чотири невеликі формочки для хліба (14,4 х 8,1 х 5,6 см; якщо формочки іншого розміру слід звернути увагу на час приготування).
Підсмажити горіхи і гарбузове насіння приблизно 8 хв., щоб вони стали ароматними. Окремо підсмажити пшоно (просо), щоб воно злегка підрум'янилося.
У великій мисці збити борошно, соду і сіль. У середній мисці змішати молоко, сметану і кленовий сироп. Перелити приготовану масу до сухих інгредієнтів. Перемішати. Додати горіхи, насіння, просо і сухофрукти.
Перелити приготоване тісто у форми для випічки. Випікати 25-30 хв., до золотисто-коричневого кольору і твердої консистенції. Витягнути буханки хліба з форм і дати охолонути на решітці.
Тости можна приготувати через деякий час або навіть на наступний день. Хліб можна також заморозити.
Розігріти духовку до 150°C. Порізати хліб тоненькими скибочками (заморожений хліб навіть легше нарізати). Перекласти скибочки на сухе деко. Випікати 15 хв. Перевернути скибочки і випікати ще 10 хв. Перекласти на решітку, щоб чіпси охололи.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар