Лимонний хліб з розмарином і цукіні
Вихід: 2 буханки.
Час приготування: 1 год.
- 400 г борошна,
- 2 ч. л. харчової соди,
- 1/2 ч. л. порошку для випічки,
- 2 ст. л. листя свіжого розмарину, подрібнити,
- 2 яйця,
- 115 г вершкового масла, розтопити,
- 60 мл оливкової олії,
- 1/2 ч. л. солі,
- 280 г цукру,
- 1 ст. л. лимонної цедри,
- 450 г цукіні, потерти.
Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом або збризнути антипригарним спреєм дві форми для випічки хліба розміром 10 х 22,5 см.
У великій мисці збити борошно, соду, порошок для випічки, сіль і розмарин.
За допомогою міксера або вручну збити яйця до пінистої консистенції. Додати цукор і ще раз збити. Долити вершкове масло і оливкову олію. Збити. Потім додати лимонну цедру і цукіні.
Поступово додавати сухі інгредієнти (розділити їх на три частини) до яєчної суміші, перемішуючи після кожного додавання. Перекласти тісто в приготовані форми для випічки. Випікати 45-50 хв. Перевірити готовність вже через 40 хв. після початку випікання. Поверхня хліба повинна пружинити при легкому натисканні. Зубочистка, вставлена в центр тіста, повинна виходити чистою. Витягнути з духовки. Дати постояти кілька хвилин. Потім витягнути хліб з форми і дати повністю охолонути на решітці.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (1 )
Написати коментар