Шоколадно-грушевий кекс
Для пирога:
- 40 г гіркого шоколаду,
- 140 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 150 г цукру,
- 2 яйця,
- 160 г пшеничного борошна,
- 1 ч. л. порошку для випічки,
- 2 груші, не дуже стиглі,
- цедра від 1 апельсина,
- 40 г порошку какао.
Для глазурі:
- 125 г цукрової пудри,
- 2 ч. л. лимонного соку,
- вода.
Пиріг:
Розтопити шоколад у пароварці. Дати охолонути. Збити з допомогою міксера вершкове масло з цукром близько 2 хв. По черзі додати яйця і ще раз збити. Потім додати розтоплений шоколад.
В окрему миску просіяти борошно, порошок для випічки і какао. Розділити суміш на три порції і поступово пересипати до вершкового масла з яйцями та шоколадом. Збити до однорідної консистенції. Додати апельсинову цедру.
Почистити груші і видалити серцевину. Нарізати на невеликі шматочки. Додати в тісто й перемішати. Поставити тісто в холодильник на 30 хв.
Розігріти духовку до 220°C. Перелити тісто в змащену вершковим маслом форму для випічки. Випікати 15 хв., після чого зменшити температуру до 175°C. Випікати ще 25-30 хв. поки зубочистка, вставлена в центр тіста, буде виходити чистою. Дати охолонути і акуратно витягнути з форми.
Глазур:
Збити цукрову пудру і лимонний сік. Додати трохи води до утворення потрібної консистенції. Коли кекс повністю охолоне полити його глазур'ю.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар