Маффіни з ревенем і імбиром
Вихід: 12 шт.
- 350 г борошна,
- 1 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 325 г коричневого цукру,
- 1/2 лимона,
- 250 мл молока,
- цедра від 1 апельсина,
- 2 шматочки кореня імбиру, дрібно порізати,
- 1 велике яйце,
- 100 г вершкового масла, плюс 15 г вершкового масла, розтопити,
- 300 г ревеню, дрібно порізати.
Розігріти духовку до 180ºС. Покрити формочки для маффінів або одну велику форму з заглибленнями для маффінів паперовими формами.
У великій мисці змішати борошно, порошок для випічки, сіль і 225 г коричневого цукру. Зробити в центрі заглиблення.
Видавити декілька крапель лимонного соку в молоко і залишити на кілька хвилин.
У мисці ретельно збити апельсинову цедру, половину імбиру, яйце, 100 г розтопленого вершкового масла і молоко. Додати ревінь. З'єднати всі три суміші.
Повністю заповнити приготованим тістом формочки для випічки.
У невелику миску покласти 100 г коричневого цукру, 1 ст. л. розтопленого вершкового масла і імбир, що залишився. Перемішати і покрити цією сумішшю маффіни.
Випікати 25 хв., до готовності і поки цукор не стане золотавим і хрустким. Подавати теплими з заварним кремом або сметаною.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар