Торт з корицею і коричневим цукром
Вихід: 1 торт діаметром 20 см.
Для тіста:
- 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 225 г цукру,
- 3 великі яйця,
- 240 мл сметани,
- 2 ч. л. меленої кориці,
- щіпка мускатного горіха,
- 2 ч. л. ванільного екстракту,
- 330 г борошна,
- 45 г крохмалю,
- 1 ст. л. порошку для випічки,
- 1 ч. л. соди,
- 1/2 ч. л. солі.
Для крему:
- 225 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 70 г коричневого цукру,
- 1 ч. л. меленої кориці,
- 500 г цукрової пудри,
- 60 мл вершків 36-40% жирності,
- 1 ч. л. солі.
Тісто:
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом дві форми для випічки діаметром 20-22 см. У великій мисці збити вершкове масло і цукор. По черзі додавати яйця, збиваючи після кожного додавання. Додати сметану, корицю, мускатний горіх і ваніль.
Поступово додати борошно з крохмалем, порошок для випічки, соду і сіль. Збити до однорідної консистенції. Тісто вийде дуже густим. Перекласти тісто в приготовані форми для випічки і розподілити рівним шаром. Випікати 40-50 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Дати охолонути у формі мінімум 10 хв. Перекласти на решітку і дати повністю охолонути.
Глазур:
У великій мисці збити вершкове масло і коричневий цукор. Додати корицю. Додати цукрову пудру і повільно збити, поступово доливаючи вершки. Якщо глазур занадто густа додати ще трохи вершків до потрібної консистенції. Якщо глазур занадто рідка додати цукрову пудру.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар