Спосіб приготування:
Яєчні жовтки, воду, ванільний цукор та цукор старанно розтерти.
Білки збити в піну і додати в жовткову масу.
Змішати мигдаль, борошно, розпушувач, корицю та розчинну каву і ввести в білкову масу. Все обережно перемішати. Тісто викласти в змазану жиром та посипану борошном вогнетривку форму.
Випікати протягом 40 хв. при температурі 180°С. Перевернувши, викласти із форми теплий торт.
Охолодити, залити глазур'ю. Марципани змішати з цукровою пудрою і розкачати тонким шаром. Вирізати з них фігурки і прикрасити ними торт.
Примітка: розпушувач можна замінити 1/2 ч. л. харчової соди.