Спосіб приготування:
Яєчний жовток з гарячою водою, цукром та ваніліном розтерти до білого. Тоді ввести густу білкову піну, додати змішане з розпушувачем борошно та крохмаль і все обережно перемішати.
Вогнетривку форму викласти пергаментним папером і, не змазуючи жиром, заповнити форму тістом, при цьому край тіста підняти на 2 см. Випікати бісквіт при температурі 180°С близько 35 хв.
Апельсиновий сік разом з лимонним соком, 1/2 чашки води та цукру розігріти, розрізаний навпіл бісквіт з внутрішнього боку збризнути цим сиропом і скласти обидві половинки. Зверху змазати апельсиновим сиропом, красиво вкласти апельсинові кружечки.
Тоді прикрасити апельсиновий торт збитими вершками та малиною.
