cookinzone Распечатать


Тыквенный торт со сливочной глазурью

Тыквенный торт со сливочной глазурью
Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 большие яйца,
  • 375 г сахара,
  • 240 мл растительного масла,
  • 480 мл тыквенного пюре (пюре из сквоша),
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры,
  • 1 ч. л. ванильного экстракта,
  • 250 г пшеничной муки,
  • 2 ч. л. порошка для выпечки,
  • 1 ч. л. соды,
  • 1 1/2 ч. л. пряной смеси для тыквенного пирога,
  • 1 1/2 ч. л. молотой корицы,
  • 1 ч. л. соли.


Для глазури:

  • 230 г сливочного крем-сыра, комнатной температуры,
  • 55 г сливочного масла, комнатной температуры,
  • 1 ч. л. ванильного экстракта,
  • 3/4 ч. л. соли,
  • 500 г сахарной пудры,
  • 1 ст. л. сливок, больше при необходимости.
Способ приготовления:

Тесто:
Разогреть духовку до 180°С. Смазать сливочным маслом две формы для выпечки диаметром 22,5 см. В большой миске взбить яйца, сахар, растительное масло, тыквенное пюре, апельсиновую цедру и ваниль. Добавить муку, порошок для выпечки, соду, специи и соль. Перемешать.

Перелить тесто в приготовленные формы для выпечки. Выпекать 35-40 мин., пока зубочистка, вставленная в центр теста, будет выходить чистой. Дать остыть в формах 10 мин. Затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

Глазурь:
В большой миске взбить сливочный крем-сыр и сливочное масло до однородной консистенции. Добавить соль и ваниль. Постепенно досыпать сахарную пудру, взбивая. Если глазурь недостаточно густая можно добавить еще немного сахарной пудры. Если глазурь слишком густая можно добавить немного сливок. 

Пирог:
Смазать один корж приготовленной глазурью. Накрыть вторым коржом и покрыть глазурью.




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius