Шоколадно-вишневий торт
Для коржа:
- 190 г борошна,
- 170 г цукру,
- 40 г порошку какао,
- 2 ч. л. порошку еспрессо,
- 1 ч. л. соди,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 2 ч. л. оцту (або лимонного соку),
- 80 мл рослинної олії,
- 240 мл води,
- 300 г вишень, без кісточок і розрізати навпіл.
Для глазурі:
- 120 г напівгіркого шоколаду,
- 1/2 ч. л. ванільного екстракту,
- 2 ст. л. гарячої води,
- шматочки шоколаду.
Корж:
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом круглу форму для випічки діаметром 22,5 см. У мисці збити борошно, цукор, какао, еспрессо, соду і сіль. Додати ванільний екстракт, оцет (лимонний сік), рослинну олію і воду. Перемішати лопаточкою до однорідної консистенції. Додати половинки ягід і акуратно перемішати. Перелити тісто в приготовану форму для випічки і випікати 35 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Дати охолонути до кімнатної температури.
Глазур:
Розтопити шоколад на водяній бані. Долити ванільний екстракт і гарячу воду. Перемішувати кілька хвилин до однорідної консистенції.
Покрити глазур'ю поверхню коржа. Прикрасити шматочками шоколаду і свіжими ягодами. Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар