cookinzone Распечатать


Шоколадно-вишневый торт

Шоколадно-вишневый торт
Ингредиенты:

Для коржа:

  • 190 г муки,
  • 170 г сахара,
  • 40 г порошка какао,
  • 2 ч. л. порошка эспрессо,
  • 1 ч. л. соды,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. ванильного экстракта,
  • 2 ч. л. уксуса (или лимонного сока),
  • 80 мл растительного масла,
  • 240 мл воды,
  • 300 г вишни, без косточек и разрезать пополам.


Для глазури:

  • 120 г полугорького шоколада,
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта,
  • 2 ст. л. горячей воды,
  • кусочки шоколада.
Способ приготовления:

Корж:
Разогреть духовку до 180°C. Смазать сливочным маслом круглую форму для выпечки диаметром 22,5 см. В миске взбить муку, сахар, какао, эспрессо, соду и соль. Добавить ванильный экстракт, уксус (лимонный сок), растительное масло и воду. Перемешать лопаточкой до однородной консистенции. Добавить половинки ягод и аккуратно перемешать. Перелить тесто в приготовленную форму для выпечки и выпекать 35 мин., или пока зубочистка, вставленная в центр теста, будет выходить чистой. Дать остыть до комнатной температуры.

Глазурь:
Растопить шоколад на водяной бане. Долить ванильный экстракт и горячую воду. Перемешивать несколько минут до однородной консистенции.

Покрыть глазурью поверхность коржа. Украсить кусочками шоколада и свежими ягодами. Хранить в герметическом контейнере в холодильнике.    




Copyright © 2006-2020 Cooking Zone
Автор проекта Sergius