выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Шоколадно-ванильный замороженный торт

Ингредиенты:

Выход: 12-16 порций.
Время приготовления: 1 час.

Для коржа:

  • 200 г муки,
  • 300 г сахара,
  • 90 г несладкого какао-порошка,
  • 1 ч. л. порошка для выпечки,
  • 1 щепотка соли,
  • 2 яйца,
  • 200 мл пахты,
  • 125 г сливочного масла, растопить,
  • ванильный экстракт,
  • 200 мл свежеприготовленного горячего кофе.
  • Для начинки:
  • 1 л ванильного мороженого.


Для глазури:

  • 200 мл сливок 36-40% жирности,
  • 50 г сливочного масла,
  • 250 г темного шоколада,
  • миндаль, измельчить.

 


Способ приготовления:

Корж:
Разогреть духовку до 175°C. Смазать сливочным маслом и посыпать мукой (можно воспользоваться кулинарным спреем) две формы для выпечки диаметром 22,5 см. Добавить яйца, пахту, сливочное масло и ванильный экстракт. Взбить до однородной консистенции. Долить кофе и тщательно перемешать. Тесто получится достаточно жидким.

Перелить тесто в приготовленные формы для выпечки. Выпекать на средней решетке 20-25 мин. Дать настоятся 15 мин. прежде чем вытащить коржи из формы. Дать полностью остыть на решетке.  

Торт:
Вытащить мороженое из морозилки за несколько минут перед началом приготовления, чтоб оно легко намазывалось. Покрыть форму пергаментной бумагой и поместить в нее первый корж. Смазать мороженым и накрыть вторым коржом. Поставить в морозилку желательно на 24 часа.

На следующий день приготовить шоколадную глазурь. Поставить торт на решетку и полить глазурью. Посыпать миндалем.

Шоколадная глазурь:
В сотейнике среднего размера довести до кипения сливки. Снять с огня, добавить шоколад и сливочное масло. Дать настоятся несколько минут и перемешать до однородной консистенции.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.