Cooking Zone - Торт з корицею і коричневим цукром (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 1 торт діаметром 20 см.

Для тіста:

115 г вершкового масла, кімнатної температури,
225 г цукру,
3 великі яйця,
240 мл сметани,
2 ч. л. меленої кориці,
щіпка мускатного горіха,
2 ч. л. ванільного екстракту,
330 г борошна,
45 г крохмалю,
1 ст. л. порошку для випічки,
1 ч. л. соди,
1/2 ч. л. солі.

Для крему:

225 г вершкового масла, кімнатної температури,
70 г коричневого цукру,
1 ч. л. меленої кориці,
500 г цукрової пудри,
60 мл вершків 36-40% жирності,
1 ч. л. солі.

Спосіб приготування:

Тісто:
Розігріти духовку до 180°C. Змастити вершковим маслом дві форми для випічки діаметром 20-22 см. У великій мисці збити вершкове масло і цукор. По черзі додавати яйця, збиваючи після кожного додавання. Додати сметану, корицю, мускатний горіх і ваніль.

Поступово додати борошно з крохмалем, порошок для випічки, соду і сіль. Збити до однорідної консистенції. Тісто вийде дуже густим. Перекласти тісто в приготовані форми для випічки і розподілити рівним шаром. Випікати 40-50 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою. Дати охолонути у формі мінімум 10 хв. Перекласти на решітку і дати повністю охолонути.

Глазур:
У великій мисці збити вершкове масло і коричневий цукор. Додати корицю. Додати цукрову пудру і повільно збити, поступово доливаючи вершки. Якщо глазур занадто густа додати ще трохи вершків до потрібної консистенції. Якщо глазур занадто рідка додати цукрову пудру.