Шоколадний торт з ромом і буряком
Для бурякового коржа:
- 250 г борошна,
- 4 ч. л. порошку для випічки,
- 1 ч. л. солі,
- 2 ст. л. какао-порошку,
- 100 мл рослинної олії,
- 300 г цукру,
- 1 ч. л. ванільного цукру,
- 2 яйця,
- 100 мл молока,
- 2 ст. л. йогурту,
- 100 г бурякового пюре.
Для шоколадного коржа:
- 125 г борошна,
- 2 ч. л. порошку для випічки,
- 1/2 ч. л. солі,
- 1 ст. л. какао-порошку,
- 50 мл рослинної олії,
- 150 г коричневого цукру,
- 1/2 ч. л. духмяного перцю,
- 1 яйце,
- 50 мл молока,
- 1 ст. л. йогурту.
Для начинки і глазурі:
- ром,
- 200 г вершкового масла,
- 400 г цукрової пудри,
- харчовий барвник чорного кольору,
- харчовий барвник пурпурного кольору,
- гранатові зерна.
Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом дві форми для випічки однакового розміру.
Бурякові коржі:
За допомогою міксера збити рослинну олію, цукор і ванільний цукор кілька хвилин. Додати яйця і ще раз збити до утворення пухкої маси. Просіяти борошно і какао-порошок. Додавати в яєчну масу по черзі борошняну масу і молоко з йогуртом (збити). Потім додати бурякове пюре і перемішати. Розділити на дві частини і перелити тісто в приготовані форми. Випікати 25-30 хв. Витягнути коржі з форм і дати охолонути на решітці.
Шоколадний корж:
Приготувати шоколадний корж за аналогією з буряковими коржами.
Топпінг і глазур:
Змастити поверхню коржів ромом і поставити на деякий час в холодильник.
Збити вершкове масло і поступово додати просіяну цукрову пудру. Ще раз збити до однорідної консистенції. Розділити глазур на дві частини і додати харчові барвники відповідно до інструкції виробника.
Перемазати коржі пурпуровою глазур'ю. Зверху покрити половиною чорної глазурі. Поставити на 1 год. в холодильник. Покрити другою половиною глазурі. Посипати гранатовими зернами.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар