Cooking Zone - Шоколадний торт з ромом і буряком (версія для друку)

Інгредієнти:

Для бурякового коржа:

250 г борошна,
4 ч. л. порошку для випічки,
1 ч. л. солі,
2 ст. л. какао-порошку,
100 мл рослинної олії,
300 г цукру,
1 ч. л. ванільного цукру,
2 яйця,
100 мл молока,
2 ст. л. йогурту,
100 г бурякового пюре.

Для шоколадного коржа:

125 г борошна,
2 ч. л. порошку для випічки,
1/2 ч. л. солі,
1 ст. л. какао-порошку,
50 мл рослинної олії,
150 г коричневого цукру,
1/2 ч. л. духмяного перцю,
1 яйце,
50 мл молока,
1 ст. л. йогурту.

Для начинки і глазурі:

ром,
200 г вершкового масла,
400 г цукрової пудри,
харчовий барвник чорного кольору,
харчовий барвник пурпурного кольору,
гранатові зерна.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом дві форми для випічки однакового розміру.

Бурякові коржі:
За допомогою міксера збити рослинну олію, цукор і ванільний цукор кілька хвилин. Додати яйця і ще раз збити до утворення пухкої маси. Просіяти борошно і какао-порошок. Додавати в яєчну масу по черзі борошняну масу і молоко з йогуртом (збити). Потім додати бурякове пюре і перемішати. Розділити на дві частини і перелити тісто в приготовані форми. Випікати 25-30 хв. Витягнути коржі з форм і дати охолонути на решітці.

Шоколадний корж:
Приготувати шоколадний корж за аналогією з буряковими коржами.

Топпінг і глазур:
Змастити поверхню коржів ромом і поставити на деякий час в холодильник.

Збити вершкове масло і поступово додати просіяну цукрову пудру. Ще раз збити до однорідної консистенції. Розділити глазур на дві частини і додати харчові барвники відповідно до інструкції виробника.

Перемазати коржі пурпуровою глазур'ю. Зверху покрити половиною чорної глазурі. Поставити на 1 год. в холодильник. Покрити другою половиною глазурі. Посипати гранатовими зернами.