вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадний торт з глазур'ю з арахісового масла

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 250 г борошна,
  • 550 г цукру,
  • 80 г несолодкого какао-порошку,
  • 2 ч. л. соди для випічки,
  • 1 ч. л. солі,
  • 240 мл рослинної олії,
  • 240 мл сметани,
  • 360 мл води,
  • 2 ст. л. дистильованого білого оцту,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 2 яйця.


Для глазурі з арахісовим маслом:

  • 500 г вершкового крем-сиру, кімнатної температури,
  • 230 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 200 г цукрової пудри, просіяти,
  • 450 г арахісового масла.


Для шоколадної глазурі з арахісовим маслом:

  • 240 г напівсолодкого шоколаду, грубо порізати,
  • 50 г арахісового масла,
  • 2 ст. л. світлого кукурудзяного сиропу,
  • 120 мл вершків 10,5-18% жирності.

Спосіб приготування:

Тісто:
Розігріти духовку до 175°C. Змастити вершковим маслом дно і стінки трьох круглих форм для випічки діаметром 20 см. Можна приготувати тільки дві форми для випічки, і виконувати альтернативні вказівки, подані у рецепті. Покласти на дно кожної з форм пергаментний папір, який також змастити вершковим маслом.

Просіяти борошно, цукор, какао-порошок, соду і сіль у велику миску. Ретельно збити. Долити рослинну олію і сметану. Збити. Поступово долити воду, збиваючи. Додати оцет і ванільний екстракт. Потім додати яйця і ретельно збити. Перелити приготоване тісто у форми для випічки (три або дві). Випікати 30-35 хв. (40-45 хв. при використанні двох форм). Зубочистка, вставлена в центр коржа, повинна виходити майже чистою. Дати охолонути у формі близько 20 хв. Перевернути на решітку, зняти пергаментний папір і дати повністю охолонути. Потім при можливості поставити коржі в морозилку на 30 хв. (При випічці тільки двох коржів кожен з них потрібно розрізати горизонтально навпіл, щоб вийшло чотири коржі).

Глазур з арахісовим маслом:
У великій мисці за допомогою міксера збити вершковий крем-сир та вершкове масло до легкої і пухкої консистенції. Додати арахісове масло і ще раз збити. Поступово додати цукрову пудру, ретельно перемішуючи і очищаючи стінки ємності. Продовжувати збивати на середній швидкості ще 3-4 хв., до легкої і пухкої консистенції.

Шоколадна глазур з арахісовим маслом:
Розтопити шоколад, арахісове масло і кукурудзяний сироп на водяній бані, часто помішуючи. Перемішати до утворення однорідної консистенції. Зняти з вогню, додати вершки і знову збити. Використовувати глазур поки вона тепла.

Торт:
Покласти один корж на велику сервірувальний тарілку рівною стороною вгору. Зверху рівномірно розподілити 160 мл глазурі з арахісовим маслом. Повторити з рештою коржів. Покрити поверхню торта глазур'ю, що залишилась. Поставити в холодильник, щоб глазур застигла. Потім полити шоколадною глазур'ю і розподілити її лопаткою. Поставити в холодильник мінімум на 30 хв. Витягнути з холодильника приблизно за годину перед подачею до столу.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2023 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.