Морквяний торт
.jpg "Морквяний торт")
Для торта:
- 4 великих яйця,
- 310 г цукру,
- 350 мл рослинної олії,
- 250 г борошна,
- 2 ч. л. кориці,
- 2 ч. л. порошку для випічки,
- 2 ч. л. харчової соди,
- 1 ч. л. солі,
- 225 г моркви, натерти,
- 70 г родзинок,
- 60 г горіхів пекан, дрібно нарізати.
Для глазурі:
- 225 г вершкового крем-сиру, кімнатної температури,
- 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
- 375 г цукрової пудри,
- 250 мл вершків 36-40% жирності,
- 225 г ананаса, потовкти і злити рідину,
- 1 ч. л. ванільного екстракту.
Торт:
Змастити вершковим маслом і злегка посипати борошном дві круглі форми для випікання діаметром 23 см. Міксером збити 4 яйця до пінистої консистенції. Маленькими порціями додавати цукор і збивати, поки суміш трохи не загусне і набуде лимонний колір. Поступово додати рослинну олію і збити. У миску просіяти борошно, Додати корицю, порошок для випічки, харчову соду і сіль. Потім пересипати сухі інгредієнти в яєчну суміш, і перемішати резиновою лопаткою. Додати моркву, родзинки і горіхи пекан. Акуратно перемішати. Розділити тісто між трьома круглими формами для випічки діаметром 20 см, або двома круглими формами для випічки діаметром 23 см. Випікати при температурі 180ºC 25-35 хв., або поки зубочистка, вставлена в центр тіста, не буде виходити чистою і сухою.
Глазур:
Міксером ретельно збити вершковий крем-сир, вершкове масло і цукрову пудру. В окремій мисці збити вершки. Поєднати дві суміші. Додати ананас і ванільний екстракт, і перемішати. Глазур'ю перемазати коржі і змастити поверхню торта. Можна перед використанням поставити глазур на деякий час в холодильник.
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар