Булочки із солодкого дріжджового тіста
Інгредієнти:
Вихід: 32 порції, кожна по 110 ккал
- 500 г борошна,
- 1 паличка дріжджів (близько 40 г) або пакетик сухих дріжджів,
- 1/8 л молока,
- 75 г цукру,
- 125 г розм'яклого масла,
- 1 дрібочка солі,
- трошки мускатного горіха,
- терта цедра від 1 лимона,
- 3 яєчні жовтки,
- 1 ст. л. згущеного молока,
- 2 ст. л. дрібного кольорового цукру.
Спосіб приготування:
Розкришені дріжджі змішати з ледь теплим молоком, 2 ст. л. борошна і 1 ч. л. цукру. На 15 хв. поставити в тепле місце.
Тоді додати цукор, вершкове масло, сіль, мускатний горіх, лимонну цедру, 2 жовтки та просіяне борошно. Тісто вимішувати в міксері доти, доки воно не почне відставати від країв посуди. При необхідності можна додати ще 1-2 ст. л. борошна. Накрити рушником і на півгодини поставити - хай підійде - в тепле місце.
З тіста сформувати булочки або, розкачавши його соломкою, зробити кренделі, пундики та калачі. Змазати розтертими із згущеним молоком жовтками і посипати кольоровим цукром. На 15 хв. поставити піднятися і тоді випікати протягом 20 хв. при температурі 180°С.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар