Булочки з шоколадом

У великій мисці залити дріжджі теплим молоком і залишити на 5 хв. Додати 30 г вершкового масла, цукор, сіль, яйце і апельсинову цедру. Ретельно перемішати. Додати борошно і замісити тісто. Тісто буде липким. Перекласти його на злегка посипану борошном робочу поверхню і місити близько 8 хв., щоб тісто стало м'яким і еластичним. Додавати борошно в міру необхідності (але не надто багато). Місити можна і за допомогою міксера з насадкою для тіста (5-7 хв.).

Перекласти тісто у змащену олією миску. Замотати кухонною плівкою і накрити рушником. Поставити в тепле місце, поки тісто подвоїться в розмірах (приблизно 2 год.).

Акуратно придавити тісто руками. Сформувати 12 кульок і зробити в кожній з них заглиблення. У кожне заглиблення помістити по 1 ст. л. шоколадних шматочків, або за смаком. Закрити шоколад тістом.

Збризнути деко антипригарним спреєм і викласти на нього булочки. Накрити кухонним рушником і залишити на 20 хв.

Розігріти духовку до 200°C. Змастити тісто вершковим маслом, що залишилось. Випікати 8-12 хв., щоб булочки підрум'янилися. Подавати теплими або кімнатної температури.