Солодкі медові булочки
- 2 ч. л. сухих дріжджів,
- 240 мл води,
- 375 г борошна,
- 60 мл плюс 1 ст. л. меду,
- 1 ч. л. солі,
- 1 яйце, злегка збити,
- 15 г вершкового масла, розтопити.
У великій мисці розчинити дріжджі в теплій воді і залишити на 5 хв. Додати яйце, мед і сіль. Ретельно перемішати. Додавати борошно, поки не сформується тісто. Тісто має бути дуже липким.
Місити тісто близько 8 хв. на злегка посипаній борошном робочій поверхні. Не додавати занадто багато борошна.
Змастити велику миску рослинною олією. Помістити тісто в миску і перевернути його, щоб воно повністю покрилося олією. Накрити миску кухонною плівкою і теплим рушником. Поставити в тепле місце без протягів, щоб тісто піднялося вдвічі (близько 2 год.). Потім придавити тісто, щоб воно трохи опустилося. Розділити його на 12 частин і сформувати кульки. Помістити їх на деко, попередньо збризнувши його антипригарним спреєм. Накрити кухонним рушником і залишити на 20 хв.
Розігріти духовку до 200°C.
У невеликій мисці змішати мед з вершковим маслом. Змастити булочки. Випікати 10-13 хв.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар