Апельсинові булочки
Вихід: 12 шт. (діаметром 5 см).
Для тіста:
- 220 г борошна,
- 4 ч. л. порошку для випічки,
- 55 г цукру,
- цедра від 1 апельсина,
- щіпка солі,
- 70 г вершкового масла, охолодити й нарізати маленькими шматочками,
- 120 мл свіжого апельсинового соку,
- 60 мл сметани,
- 1 яйце,
- 1 ст. л. молока.
Для глазурі:
- 60 г цукрової пудри,
- 1 ст. л. апельсинового соку.
Тісто:
Розігріти духовку до 200°C.
У великій мисці збити борошно, порошок для випічки, цукор, апельсинову цедру, сіль. Додати вершкове масло і перемішати, поки тісто не буде розсипчастим і з шматочками вершкового масла розміром з горошину. Долити апельсиновий сік і сметану. Акуратно перемішати, але не дуже сильно, інакше тісто буде жорстким. Сформувати з тіста булочки діаметром 5 см. Збити яйце з молоком, і змастити поверхню тіста. Залишити на 10 хв. перед тим як випікати. Випікати 12 хв., або поки булочки злегка підрум'яняться. Дати охолонути до кімнатної температури. Полити глазур'ю.
Глазур:
У невеликій мисці змішати цукрову пудру з апельсиновим соком до однорідної консистенції. Якщо глазур занадто густа долити трохи апельсинового соку.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар