выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Английские маффины

Ингредиенты:
  • 375 г хлебопекарной муки,
  • 95 г муки,
  • 3 1/2 ч. л. крупнозернистой соли,
  • 2 1/2 ч. л. активных сухих дрожжей,
  • 1/2 ч. л. сахара,
  • 240 мл теплой воды,
  • 160 мл теплого молока,
  • мука, для посыпки,
  • кукурузная мука, для посыпки.

Способ приготовления:

В большой мерной емкости или небольшой миске соединить дрожжи и 120 мл теплой воды. Оставить на 10-15 мин., пока образуется пена.

С помощью миксера с насадкой для теста соединить два вида муки и соль. Сделать углубление посередине и перелить в него дрожжевую массу. Перемешать, пока образуется липкое тесто. Месить тесто примерно 10 мин., пока оно станет мягким и эластичным. Сформировать тесто в форме шара и поместить его в миску, смазанную растительным маслом. Накрыть и поставить в теплое место примерно на 1 час, чтоб тесто выросло в два раза. Затем аккуратно придавить тесто руками и месить его еще 5 мин. Накрыть и оставить еще на 30 мин.

Посыпать противень кукурузной мукой. На чистой рабочей поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1-1 1/2 см. С помощью круглой формочки вырезать маффины. Накрыть влажным кухонным полотенцем. Оставить еще на 30 мин.

Разогреть сковороду-гриль или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Порциями готовить маффины 10-12 мин., пока они красиво подрумянятся. Перевернуть и готовить еще 10-12 мин. до готовности. Расколоть маффины вилкой и поджарить. Подавать со сливочным крем-сыром и желе.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2017 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.