выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Хлеб с розмарином

Ингредиенты:

Выход: 1 буханка.

  • 2 ч. л. активных сухих дрожжей,
  • 235 мл теплого молока,
  • 80 мл теплой воды,
  • 2 ст. л. свежего розмарина, измельчить (или 2 ч. л. сушеного розмарина),
  • 1 1/2 ч. л. соли,
  • 60 мл оливкового масла,
  • 445 г хлебопекарной муки,
  • черный молотый перец,
  • соль.

Способ приготовления:

В миску большого размера перелить молоко, посыпать дрожжами и оставить на 5-10 мин., пока образуется пена. Добавить оливковое масло, розмарин, черный молотый перец и соль. Постепенно добавлять муку, перемешивая, чтоб образовалось тесто. Если тесто слишком сухое можно добавить немножко воды. Если тесто слишком липкое добавить немного муки.

Переложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и месить 7-10 мин., пока оно станет эластичным. Накрыть кухонной пленкой или полотенцем. Оставить в теплом месте на 1 1/2-2 часа, пока тесто увеличится в объеме в два раза. Придавить тесто руками и переложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформировать из теста "колоду" и переложить в смазанную сливочным маслом форму размером 22,5 х 12,5 см. Придавить, чтоб равномерно распределить тесто. Накрыть кухонным полотенцем и оставить на 40-60 мин., пока тесто увеличится в объеме в два раза.

Разогреть духовку до 180°C. Посыпать поверхность теста солью, перцем и розмарином. Выпекать 40-50 мин., пока хлеб подрумянится. Готовый хлеб издает пустой звук при постукивании по нему. Вытащить из формы для выпечки и дать остыть перед нарезкой и подачей к столу. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.