вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Домашній крекер з трьома соусами

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

Для крекеру:

  • 190 г пшеничного борошна,
  • 2 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/4 ч. л. соди,
  • 2 1/2 ч. л. цукру,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 55 г вершкового масла,
  • 120 мл води.


Для полуничного соусу:

  • 115 г полуниці, помити і зрізати хвостики,
  • сік від 1/2 лимона,
  • 1 1/2 ст. л. цукру,
  • 115 г вершкового масла,
  • 190-250 г цукрової пудри, просіяти.


Для шоколадного соусу:

  • 115 г вершкового масла,
  • 190-250 г цукрової пудри, просіяти,
  • 90-135 г напівгіркого шоколаду, розтопити,
  • 2-3 ст. л. вершків.


Для ванільного соусу:

  • 115 г вершкового масла,
  • 1/2 стручка ванілі,
  • 190-250 г цукрової пудри, просіяти,
  • 3-4 ст. л. вершків.

Спосіб приготування:

Крекер:
Розігріти духовку до 170°C. У кухонному комбайні 4 рази перемолоти борошно, порошок для випічки, цукор, соду і сіль. Додати вершкове масло і перемолоти до зернистої консистенції. Поступово доливати воду, не вимикаючи комбайн, поки сформується однорідне тісто. Сформувати з тіста диск, замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник приблизно на годину. Розкачати охолоджене тісто на злегка посипаній борошном робочій поверхні до товщини приблизно 3 мм. Вирізати смужки розміром 7,5 х 0,6 см. Викласти смужки тіста на покрите пергаментним папером деко. Випікати 12-15 хв., поки краї підрум'яняться. Дати повністю охолонути.

Полуничний соус:
У кухонному комбайні перемолоти полуницю, лимонний сік і цукор до однорідної консистенції. За допомогою міксера збити вершкове масло. Додати 60 г цукрової пудри і половину пюре. Потім додати ще 60 г цукрової пудри і решту пюре. Продовжувати додавати цукрову пудру до необхідної консистенції.

Шоколадний соус:

Збити вершкове масло. Додати 60 г цукрової пудри і розтоплений шоколад (переконатися, щоб він не був гарячим). Долити вершки. Додати решту цукрової пудри до необхідної консистенції.

Ванільний соус:

Збити вершкове масло. Додати 60 г цукрової пудри і зерна ванілі. Додати решту цукрової пудри до необхідної консистенції.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.