вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Кукурудзяні біскотті

Інгредієнти:

Вихід: 60 шт.

  • 210 г пшеничного борошна,
  • 70 г кукурудзяного борошна,
  • 200 г цукру,
  • 1 ч. л. соди,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 2 великі яйця,
  • цедра від 1 лимона,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту (або 1/2 ч. л. мигдального екстракту),
  • 55 г вершкового масла, розтопити,
  • 100 г грецьких горіхів, підсмажити і грубо порізати.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 175ºC. Покрити деко пергаментним папером або силіконовим килимком. У великій мисці збити два види борошна, цукор, соду і сіль. В окремій мисці збити яйця, лимонну цедру, ванільний або мигдальний екстракт.

Зробити заглиблення в центрі борошняної маси і перелити туди збиті яйця. Додати вершкове масло і перемішати, щоб сформувалося вологе і розсипчасте тісто. Додати горіхи і акуратно перемішати.

Перекласти тісто на злегка посипану борошном робочу поверхню і замісити до однорідної консистенції. Розділити навпіл і розкачати довжиною 33 см. Перекласти на деко на достатній відстані один від одного. Випікати 20 хв., або до готовності. Витягнути з духовки і дати охолонути 20 хв. Зменшити температуру в духовці до 120ºC.

За допомогою гострого ножа розрізати довгі заготовки, формуючи індивідуальне печиво шириною приблизно 1 см. Перекласти біскотті на деко розрізаною стороною вниз і випікати ще 20 хв. Витягнути з духовки, перевернути і готувати ще 10-20 хв., поки підрум'яниться. Дати повністю охолонути. Зберігати в герметичному контейнері до 2 тижнів.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.