вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Хрустке ванільне печиво

Інгредієнти:

Вихід: 20 шт.
Час приготування: 1 год.

  • 70 г цукрової пудри,
  • 45 г цукру,
  • 1 гнучкий стручок ванілі, порізати сегментами, жорсткі краї обрізати,
  • 1/4 ч. л. дрібнозернистої морської солі,
  • 115 г вершкового масла, кімнатної температури, порізати шматочками,
  • 1/2 ч. л. ванільного екстракту,
  • 55 г житнього борошна,
  • 70 г пшеничного борошна,
  • трохи цукру/солі для посипки.

Спосіб приготування:

За допомогою кухонного комбайна перемолоти цукрову пудру, цукор і стручок ванілі (продовжувати кілька хвилин). Додати сіль і ще раз перемолоти. Додати вершкове масло і ванільний екстракт. Перемолоти до однорідної і легкої консистенції. Переконатися, щоб не залишилося великих шматочків ванілі. Додати два види борошна. Перемолоти ще 5-10 секунд, або поки з тіста сформується куля.

Оскільки тісто липке його краще розкачати між шарами пергаментного паперу. Товщина тіста повинна складати 6-7 мм. Поставити в холодильник мінімум на 30 хв. Тим часом розігріти духовку до 175°C.

Вирізати печиво, використовуючи форму, і викласти на покрите пергаментним папером деко на відстані 2,5 см одне від одного. Посипати невеликою кількістю цукру і солі (опціонально, не переборщити). Поставити на деякий час в холодильник або морозилку. Випікати у верхній і нижній третині духовки 10-15 хв., поки підрум'яниться. Витягнути з духовки, дати охолонути кілька хвилин і перекласти на решітку, щоб печиво повністю охололо.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.