Cooking Zone - Біскотті "Тоцетті" з анісом, мигдалем і фундуком (версія для друку)

Інгредієнти:

Вихід: 40 шт.

вершкове масло,
440 г борошна,
1 ст. л. порошку для випічки,
500 г цільного мигдалю, бланшувати і підсмажити,
265 г цільного фундука, бланшувати і підсмажити,
510 г цукру,
5 яєць,
60 мл лікеру зі смаком анісу (наприклад, самбуки),
1 ст. л. насіння анісу, подрібнити,
1 ст. л. ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 190°С. Змастити вершковим маслом і посипати борошном деко 25х35 см.

Змішати борошно, порошок для випічки, мигдаль і фундук. У мисці збити цукор і яйця. Додати лікер, аніс, і ванільний екстракт. Поєднати дві суміші і замісити негусте тісто.

Вилити тісто в деко і випікати до золотистого кольору, 20 хв. Дати охолонути.

Зменшити температуру духовки до 160°C. Біскотті розрізати впоперек на двадцять довгих смужок. Кожну смужку ще раз розрізати уздовж навпіл. Перекласти в на покрите пергаментним папером деко і випікати до золотисто-коричневого кольору, 20-25 хв. Дати охолонути.