вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Хрусткі трубочки з начинкою із кавового лікеру

Інгредієнти:

Вихід: 25 шт.
Час приготування: 20 хв.

Трубочки:

  • 60 г вершкового масла,
  • 2 ст. л. світлої патоки,
  • 60 г коричневого цукру,
  • 30 г муки,
  • 1 1/2 ч. л. меленого імбиру,
  • 80 г топленого чорного шоколаду.


Начинка:

  • 170 мл вершків,
  • 1 ст. л. цукрової пудри,
  • 1 ст. л. розчинної кави,
  • 1 ст. л. кавового лікеру.

Спосіб приготування:

Нагріти духовку до 180°С. Два дека встелити папером для випічки.

Змішати масло, патоку та цукор в маленькій каструльці. Поставити на малий вогонь, та нагрівати доми масло і цукор не розтопиться. Забрати з вогню. Додати просіяну муку та імбир і використовуючи дерев’яну ложку ретельно перемішати. Не збивати!

По одній ложці викласти на деко отриману суміш на відстані 12 см одна від одної (за один захід готувати по 3-4 коржі, не більше!). Використовуючи ніж із заокругленим кінчиком розмазати суміш на круглі коржі діаметром 8 см. Випікати 6 хв. доки коржі не підрум’яняться. Витягнути деко з духовки та дати охолонути 30 сек. та відділити від дека. Кожен корж намотати на круглу ручку дерев’яної ложки, поки вони ще теплі, так щоб вийшли трубочки. Якщо коржі затвердіють, потрібно їх злегка розігріти в духовці і потім скрутити в трубочки. Готові трубочки відставити, щоб вони охололи. Повторити процес доки суміші не залишиться.

Щоб зробити начинку, потрібно ретельно змішати всі інгредієнти у невеликій посудині. Накрити кришкою та поставити на годину в холодильник. Витягнути начинку та збити міксером до в’язкого стану. Використовуючи кондитерський мішечок наповнити начинкою трубочки. Полити або збризнути їх розтопленим шоколадом перед подачею до столу.

Примітка: готові трубочки можна зберігати два дні у герметичній посудині, або не наповнені в морозилці один місяць.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.