"Хаманташ"
Вихід: 24 шт.
- 120 г вершкового крем-сиру, розм'якшити,
- 115 г вершкового масла, розм'якшити,
- 55 г цукру,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 1/4 ч. л. грубозернистої солі,
- 125 г пшеничного борошна,
- 2 ст. л. абрикосового варення,
- 2 ст. л. малинового варення,
- 1 яєчний білок, збити.
За допомогою міксера збити вершковий крем-сир, вершкове масло, цукор, ваніль і сіль до пухкої консистенції. Додати борошно і збити. Сформувати з тіста тонкий диск. Замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник на 30 хв.
Перекласти тісто на посипану борошном робочу поверхню. Розкачати завтовшки 4 1/2-5 мм. Вирізати кружечки діаметром 6 1/4 см. Розкачати залишки тіста повторно і вирізати кружальця. Перекласти їх на два дека, покритих пергаментним папером. У центр кожного кружечка помістити по 1/2 ч. л. абрикосового або малинового варення. Змастити краї яєчним білком. Загорнути краї, формуючи трикутники, щоб посередині було видно начинку. Поставити в холодильник на 30 хв.
Розігріти духовку до 180°C. Випікати печиво приблизно 15 хв. (по черзі кожне деко з печивом), поки підрум'яниться.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар