вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадна пахлава

Інгредієнти:

Вихід: 12 порцій.
Час приготування: 1 год.

Для медово-ванільного сиропу:

  • 250 мл води,
  • 200 г цукру,
  • 200 мл меду,
  • сік від 1/2 лимона, опціонально,
  • 1 стручок ванілі, опціонально.


Для пахлави:

  • 100-150 г вершкового масла, розтопити і дати охолонути,
  • 20 шматків тіста філо розміром з форму для випічки,
  • 250 г темного шоколаду, подрібнити,
  • 250 г горіхів (наприклад, фісташки, фундук або грецькі горіхи), подрібнити,
  • 1 ст. л. меленої кориці.

Спосіб приготування:

Сироп:
У сотейнику середнього розміру з'єднати всі інгредієнти для сиропу і довести до кипіння. Варити на невеликому вогні приблизно 20 хв. Витягнути стручок ванілі і дати охолонути. Можна зберігати в холодильнику.

Пахлава:
Розігріти духовку до 175°С. Перемішати горіхи, корицю і шматочки шоколаду. Розкачати тісто і вирізати 20 шматків тіста розміром з форму для випічки. Накрити тісто вологим рушником, щоб воно не було надто сухим.

Змастити форму для випічки вершковим маслом. Потім змащувати вершковим маслом і викладати у форму вісім шматків листкового тіста. Зверху викласти і рівномірно розподілити половину горіхової маси. Змастити черговий шматок тіста вершковим маслом з обох боків і поставити на горіховий шар. Викласти ще три шматки тіста, змащуючи поверхню вершковим маслом. Покрити другою половиною горіхової маси. Змастити черговий шматок тіста вершковим маслом з обох боків і поставити на горіховий шар. Викласти ще сім шарів тіста, змащуючи вершковим маслом.

За допомогою гострого ножа розрізати пахлаву на 12 квадратів. Випікати 45 хв. Перші 20 хв. не накривати форму для випічки. Потім накрити фольгою. Полити сиропом гарячу пахлаву і дати повністю охолонути (бажано залишити на ніч).

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.