вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Ламінгтони

Інгредієнти:

Вихід: 16 шт.

Для бісквіта:

  • 6 великих яєць, кімнатної температури,
  • 150 г цукру,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту,
  • 155 г борошна,
  • 20 г крохмалю,
  • 70 г вершкового масла, розтопити, остудити до кімнатної температури.


Для шоколадної глазурі:

  • 170 г напівгіркого шоколаду, подрібнити,
  • 40 г вершкового масла,
  • 180 мл молока,
  • 220 г цукрової пудри,
  • 2 ст. л. несолодкого какао-порошку, просіяти,
  • 2 ст. л. окропу,
  • 200 г несолодкої кокосової стружки.

Спосіб приготування:

Бісквіт:
Змастити вершковим маслом квадратну форму для випічки діаметром 23 см і покрити пергаментним папером. Розігріти духовку до 180ºС. Збивати яйця з цукром і сіллю за допомогою міксера на великій швидкості 5-10 хв., щоб маса стала густою. Додати ваніль. Просіяти борошно і крохмаль в яєчну масу, одночасно перемішуючи масу за допомогою вінчика. Додати вершкове масло, щоб було видно прожилки масла (не перемішувати занадто сильно).

Перекласти тісто в приготовану форму і випікати 30 хв., або поки корж буде відділятися від стінок форми. Витягнути з духовки і дати повністю охолонути. Перекласти на обробну дошку і зняти пергаментний папір. Обрізати краї і розрізати бісквіт навпіл в горизонтальному напрямку.

Шоколадна глазур:

Розтопити шоколад, вершкове масло і молоко на водяній бані. Зняти з вогню. Додати цукрову пудру і какао-порошок. Збити.

Покрити один шар бісквіта шоколадною глазур'ю (125 мл). Накрити другою половиною коржа. Порізати на 16 шматочків квадратної форми.

Додати 2 ст. л. окропу в глазур. Збити. Пересипати кокос в неглибоку миску або форму для випічки.

Мокнути бісквіт в шоколадну глазур, щоб вона повністю покрила його. Потім акуратно обваляти в кокосовій стружці. Поставити на решітку і дати настоятися.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.