Різдвяні шоколадні тістечка
Вихід: 12-15 шт.
Час приготування: 1 год. 30 хв.
- 280 г борошна, просіяти,
- 125 г цукрової пудри, просіяти,
- 50 г какао-порошку, просіяти,
- щіпка солі,
- 200 г вершкового масла, охолодити і порізати кубиками,
- 2 яєчних жовтки,
- 500 г солодкої начинки для пирогів (mincemeat),
- цедра і сік від 2 клементинів,
- 2 ст. л. молока,
- 1 яйце, збити.
У мисці з'єднати борошно, цукрову пудру, какао-порошок і сіль. Додати вершкове масло і розтерти пальцями, поки маса буде нагадувати хлібні крихти. Додати яєчні жовтки і трохи холодної води (при необхідності). Замісити тісто однорідної консистенції, замотати кухонною плівкою і поставити в холодильник на 1 год.
Розігріти духовку до 200°C. У мисці з'єднати начинку (mincemeat), а також сік і цедру клементинів. Витягнути з холодильника тісто і розкачати завтовшки 1/2 см. За допомогою формочки вирізати 12 дисків діаметром 7 1/2 см. Перекласти їх у формочки для випічки. Наповнити начинкою (по 2 ч. л.) і змастити краї молоком.
За допомогою формочки вирізати 12 дисків діаметром 6 см. Накрити начинку. Защипати краї. Розкачати тісто і вирізати маленькі фігурки (сніжинки, зірочки), щоб прикрасити поверхню. Змастити збитим яйцем. Випікати в духовці 20-25 хв., до готовності.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар