Спосіб приготування:
Змастити вершковим маслом форму для тістечок (12 шт.). Помістити борошно, цукор, мигдаль і вершкове масло в кухонний комбайн і перемолоти, поки маса буде нагадувати хлібні крихти. Повільно долити збите яйце. Приготувати тісто можна також вручну. Перемішати тісто вручну і замотати кухонною плівкою. Поставити в холодильник приблизно на 1 год. Розкачати тісто тонким шаром на посипаній борошном робочій поверхні. Вирізати 12 кружечків потрібного розміру. Акуратно перекласти їх в приготовані формочки. Наповнити начинкою.
Вирізати ще 12 невеликих кружечків, щоб накрити начинку. Защипати краї. Зробити невеликий надріз на поверхні кожного тістечка. Змастити молоком. Поставити в холодильник на 30 хв.
Розігріти духовку до 200°C. Випікати приблизно 20 хв., поки поверхня красиво підрум'яниться. Дати охолонути на решітці. Подавати в теплому вигляді.