Лимонно-чорничне печиво
Для основи:
- 115 г крекеру з непросіяного пшеничного борошна, покришити,
- 85 г вершкового масла, розтопити,
- 55 г цукру,
- цедра від 1 лимона.
Для начинки:
- 2 великих яєчних жовтки,
- 420 мл згущеного молока з цукром,
- 120 мл свіжого лимонного соку,
- 1 ч. л. лимонної цедри,
- 110 г свіжої чорниці.
Основа:
Розігріти духовку до 175°C. Збризнути кулінарним спреєм форму для випічки розміром 20 х 20 см.
У мисці з'єднати крекер, вершкове масло, цукор і лимонну цедру. Перемішувати, поки крекер стане вологим. Перекласти крекер на дно форми, рівномірно розподілити і щільно притиснути до дна. Випікати 10 хв. Витягнути з духовки і дати охолонути до кімнатної температури.
Начинка:
У мисці змішати яєчні жовтки і згущене молоко. Додати лимонний сік і цедру. Перемішати до однорідної консистенції. Акуратно додати чорницю. Перелити приготовану начинку на основу рівномірним шаром. Випікати близько 15 хв., до готовності. Дати охолонути до кімнатної температури. Потім поставити в холодильник мінімум на годину. Порізати порційними шматочками. Зберігати в холодильнику 3-4 дні.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар