Спосіб приготування:
В 1/2 чашки теплого молока розпустити дріжджі, додати 1 ч. л. борошна, перемішати і на півгодини поставити сходити.
В миску покласти пшеничне та гречане борошно, решту молока, яйця, сіль та цукор і змішати із висходженими дріжджами. Вимісити тісто електромішалкою, накрити його чистим рушником і поставити на сходження на відкинуті дверцята нагрітої до 50°С духовки.
Потім випікати млинці на сковороді, змазані жиром. Млинці посипати корицею та цукром і подати до столу з яблучним компотом, приготованим з лимонною цедрою та паличкою кориці.
