cookinzone Роздрукувати


Вареники з картоплею та грибами

Вареники з картоплею та грибами
Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій
Час приготування: 1год. 20 хв.

Тісто:

  • 3 склянки пшеничного борошна,
  • 1 яйце,
  • 1/3 ч. л. солі,
  • 3/4 склянки холодної води.


Начинка:

  • 1 кг картоплі,
  • 2 цибулини,
  • 4 ст. л. олії,
  • 250 г грибів (шампіньйонів).
Спосіб приготування:

У миску висипати муку, розбити яйце, додати сіль і поступово додаючи воду замішати тісто. Тісто має бути середньої густоти.

Картоплю почистити і відварити.

Тим часом цибулю та гриби порізати кубиками. На сковороді розігріти олію, обсмаживши в ній цибулю до золотистого кольору. 1/3 цибулі відкласти в сторону. Додати гриби і смажити їх до готовності.

Варену картоплю пом’яти товкачиком і добре перемішати з грибами та дати охолонути.

Зробити вареники.

Закип’ятити воду і кинути туди вареники, після того як вони спливуть варити їх ще 5 хв. Вийняти та заправити олією з цибулькою.

Подавати до столу гарячими.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius