Квасоля з грибами по-селянськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
- 100 г білої квасолі,
- 70 мл олії,
- 2 цибулі середнього розміру, порізані соломкою,
- 500 г грибів (шампіньйони), порізані шматочками,
- 3 моркви середнього розміру, потерті на великій тертці,
- чорний мелений перець,
- сіль.
Спосіб приготування:
Квасолю покласти у посудину і залити холодною водою. Залишити її на мінімум на 8 годин.
У каструлю налити води, покласти туди квасолю. Дати закипіти і варити на слабкому вогні приблизно 1 год., поки вона не буде легко проколюватися вилкою. Зцідити воду і відкласти в сторону.
Розігріти олію на сковороді, обсмажити цибулю на середньому вогні 2 хв., додати гриби смажити на великому вогні 5 хв. Потім додати моркву і накривши кришкою тушкувати на середньому вогні 3 хв. Посолити, поперчити і додавши квасолю тушкувати ще 5 хв.
Розкласти на тарілки та подати до столу з свіжим французьким, або італійським хлібом.
Примітка: свіжу квасолю можна замінити консервованою, тоді слід брати 250 г квасолі без жодних приправ.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар