вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Омлет по-тайски

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій

  • 10 яєць,
  • 2 курячих філе,
  • 2 ст. л. свіжозамороженого зеленого горошку,
  • 6 сушених чорних грибів,
  • 1 зубчик часнику,
  • 1 цибулина,
  • 1/4 ч. л. меленого червоного перцю,
  • 4 щіпочки цукру-піску,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 2 ст. л. приправи nuoc-mam,
  • 1/2 ч. л. рисового оцту,
  • 2 ст. л подрібненого коріандру,
  • 3 ст. л. арахісової олії,
  • сіль.

Спосіб приготування:

Гриби залийте гарячою водою, дайте постояти протягом 10 хв, потім воду злийте, гриби обсушіть і крупно поріжте.


М'ясо курки поріжте тонкими скибочками. Зубчик часнику і цибулю обчистіть і подрібніть.


У сковороді з тефлоновим покриттям розігрійте 1 ст. л. арахісової олії. Додайте мелений перець, цибулю і часник і обсмажуйте протягом 1 хв. Додайте куряче м'ясо, а через якийсь час горошок, гриби і цукровий пісок. Перемішайте. Влийте соєвий соус, оцет і додайте приправу nouc-mam. Обсмажуйте 3-5 хв. на сильному вогні, поки рідина не випарується. Зніміть з вогню, додайте коріандр і перекладіть в миску.


Вимийте сковороду, нагрійте, влийте частину рослинної олії, що залишилася. Яйця збийте вилкою, злегка посоліть. Присмажте омлет на повільному вогні, викладіть поверх приготований фарш, потім згорніть омлет у трубочку. Накрийте сковороду кришкою, обсмажте по 3 хв. з кожної сторони , потім зніміть з вогню. Подавайте гарячим, теплим або холодним.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.