Базельські шоколадно-мигдальні брунслі
Інгредієнти:
Вихід: 40 печень.
- 240 г цільного мигдалю, бланшувати,
- 335 г цукру,
- 180 г напівсолодкого шоколаду, дрібно нарізати,
- 1 1/2 ч. л. меленої кориці,
- 1/2 ч. л. меленої гвоздики,
- 2 яєчних білка, злегка збити.
Спосіб приготування:
Мигдаль подрібнити разом з шоколадом в кухонному комбайні. Додати корицю, гвоздику, і яєчні білки. Замісити тісто. Посипати великий аркуш пергаментного паперу цукром. Покласти тісто на папір. Накрити тісто іншим аркушем пергаментного паперу. Розкачати тонкий шар тіста і вирізати печиво у формі зірочок.
Форму для випічки покрити пергаментним папером і викласти на неї печиво. Розкачати залишки тіста і вирізати ще печиво. Залишити тісто підсихати на 3 год. Розігріти духовку до температури 150°C. Випікати печиво поки воно злегка не підніметься, близько 12-15 хв. Дати охолонути.
Рейтинг рецепта
50% користувачів приготують його знову
3.0
Рейтинг рецепта: 3
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар