Тостадас з гуакамоле і креветками
- 6 кукурудзяних тортильїй,
- кулінарний спрей,
- 200 г чеддера, потерти,
- 2 авокадо,
- маленька жменя листя кінзи, подрібнити,
- сік від 1 лайма,
- 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- 500 г креветок, почистити і видалити чорну жилку,
- 1 ст. л. меленої зіри,
- 2 ст. л. порошку чілі,
- 1 ч. л. зеленого або червоного перцю чілі пластівцями,
- 1 ч. л. часникової солі,
- 1 червоний болгарський перець, порізати невеликими скибочками.
Розігріти духовку до 175°C. Покрити тортильї кулінарним спреєм з обох сторін. Випікати по 4 хв. з кожного боку. Включити духовку в режимі гриль. Посипати тортильї сиром і випікати, доки сир розтопиться, приблизно 2 хв. Витягнути з духовки.
У невеликій мисці з'єднати авокадо, кінзу, лаймовий сік і щіпку солі. Пом'яти виделкою, поки вийде гуакамоле.
Перемішати креветки з меленою зірою, порошком чілі, часниковою сіллю і перцем чілі пластівцями.
Розігріти оливкову олію в сковороді середнього розміру на середньому вогні. Підсмажити креветки приблизно 2 хв. Перевернути і готувати ще 30 сек. Перекласти на тарілку.
Додати в сковороду болгарський перець. Підсмажити 2 хв., очищаючи дно і стінки форми. Посолити.
Викласти гуакамоле на кожну тортилью. Зверху покласти креветки і червоний болгарській перець. Прикрасити кінзою. Збризнути лаймовим соком.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар