cookinzone Роздрукувати


Курка "Гіспаліс"

Курка "Гіспаліс"
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 500 ккал

  • 1 курка,
  • сіль,
  • перець,
  • 1/2 ч. л. чебрецю,
  • 3 ст. л. оливкової олії,
  • 1 стручок солодкого зеленого, або червоного перцю,
  • 1/2 келиха лікеру "шеррі", портвейну, або мадери,
  • 1 маленька банка томатної пасти,
  • 1 ч. л. розчинного соусу для смажіння,
  • 12 фаршированих оливок,
  • 1 апельсин без кісточок.
Спосіб приготування:

Курку промити, обсушити, розрізати на 4 частини, посолити поперчити і зі всіх боків обсмажити в олії. Додати нарізаний соломкою стручковий перець і наполовину прикривши каструлю кришкою, обсмажувати ще 20 хв. Налити шеррі, портвейн, або мадеру і трошки уварити. Додати томатну пасту, ввести порошковий соус для смажіння і потушкуватн ще 5 хв. Потім покласти маслини та обчищені до м'якоті дольки апельсина.

Примітка: соус подати до столу з рисовим гарніром.

В рис також можна додати нарізані маслини, можна також посипати його зверху тертим пармезанським сиром. Крім того, до курки подають свіжий салат, заправлений маринованою цибулею, перцем та сметаною.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius