выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Вонтоны со свининой и шпинатом

Ингредиенты:

Выход: 50 шт.
Время приготовления: 50 мин.

  • 300 г замороженого шпината, разморозить и отжать максимальное количество воды,
  • 1/2 головки капусты, потереть на крупной терке,
  • 2 ч. л. соли,
  • 500 г свиного фарша,
  • 2 ч. л. свежего имбиря, потереть,
  • 2 зубчика чеснока, измельчить,
  • 1 ст. л. соевого соуса,
  • 1 ст. л. китайского рисового вина (или сухого хереса),
  • 2 ч. л. кунжутного масла, поджарить,
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала,
  • 500 г оберток для клецок из теста, примерно 50 шт., разморозить,
  • 60 мл прохладной воды.

Способ приготовления:

В большой миске смешать шпинат и капусту. Посолить и перемешать. Оставить на 10 мин., после чего отжать вручную или с помощью марли. Добавить фарш, имбирь, чеснок, соевой соус, вино, кунжутное масло и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Тщательно перемешать.

Можно разогреть сковороду на среднем огне. Добавить немного растительного масла и поджарить немного приготовленной начинки для пробы. Затем приправить по вкусу.

В небольшой миске смешать 1 ст. л. кукурузного крахмала и 60 мл воды. Смазать края обертки для клецок приготовленной смесью и поместить 1 ч. л. начинки посредине. Приподнять и аккуратно защипать края. Проверить, чтоб не было пузырьков воздуха. Выложить вонтоны в сухую, чистую тарелку и накрыть кухонной пленкой или влажным кухонным полотенцем. На данном этапе вонтоны можно заморозить (выложить на тарелку и накрыть кухонной пленкой, чтоб они не слиплись). 

При приготовлении замороженных вонтонов нужно добавить 2 дополнительные минуты.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.