вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Смажена яловичина з рисовою локшиною і імбиром

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 349 ккал.
Час приготування: 30 хв.

  • 500 г яловичини (кострець), нарізати тонкими смужками,
  • 1 ч. л. китайського порошку п'яти спецій,
  • 300 г рисової локшини швидкого приготування,
  • 1 великий червоний перець чілі,
  • 1 великий зубчик часнику, подрібнити,
  • шматок імбиру (4 см), очистити і порізати тоненькими смужками,
  • 1 стебло лемонграсу, очистити і нарізати скибочками,
  • 2 ст. л. соняшникової олії,
  • 100 г стручків цукрового горошку, нарізати тонкими смужками,
  • 8 качанів міні-кукурудзи, нарізати по діагоналі,
  • 6 стеблин зеленої цибулі, нарізати по діагоналі,
  • сік від 1/2 лайма,
  • 2 ст. л. соєвого соусу,
  • 1 ст. л. рибного соусу,
  • 2 ст. л. арахісу, підсмажити,
  • листя коріандру, грубо нарізати.

Спосіб приготування:

Приправити м'ясо китайським порошком п'яти спецій. Дати час, щоб м'ясо замаринувалося. Приготувати локшину згідно з інструкцією на упаковці.

Тонко нарізати червоний перець чілі, залишаючи насіння, для додаткової гостроти (опціонально). Змішати з часником, імбиром і лемонграсом в невеликій мисці. Розігріти половину соняшникової олії в воці (кругла сковорідка з опуклим дном), додати суміш чілі і смажити протягом 1 хв. до м'якості. Перекласти на тарілку за допомогою шумівки.

Розігріти олію, що залишилася, додати яловичину, і смажити на сильному вогні протягом 1 хв. до коричневого кольору, щоб м'ясо просмажилось. Додати суміш з чілі, горох, кукурудзу і половину зеленої цибулі. Смажити на протязі 1 хв., після чого додати локшину. Ретельно перемішати, зняти з вогню і додати лаймовий сік, соєвий соус і рибний соус.

Розділити між чотирма сервірувальними тарілками. Посипати арахісом. Прикрасити листям коріандру і зеленою цибулею.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2024 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.