выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Куриный суп с мацовыми клецками

Ингредиенты:

Для клецок:

  • 2 яйца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 65 г мацовой муки,
  • 1 ч. л. соли,
  • 2 ст. л. сельтерской воды или бульона,
  • 1/2 горсти укропа, измельчить.


Для куриного супа:

  • 30 г сливочного масла,
  • 1 головка лука, измельчить,
  • 4 моркови, почистить и порезать ломтиками,
  • 5 стеблей сельдерея, порезать ломтиками,
  • 1 л 920 мл куриного бульона,
  • 350-400 г куриного мяса, отварить,
  • 2 лавровых листочка,
  • соль,
  • свежепомолотый черный перец,
  • большая горсть листьев свежей петрушки, измельчить.

Способ приготовления:

Клецки:
Взбить яйца и добавить растительное масло. Затем добавить мацовую муку и соль. Перемешать. Долить воду и добавить укроп. Тщательно перемешать. Накрыть и поставить в холодильник примерно на 30 мин. Затем с помощью небольшой ложки сформировать круглые шарики (примерно 20 шт.) и выложить их на противень.

Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Поместить в воду клецки. Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить примерно 15 мин. Аккуратно вытащить и переложить в тарелку.

Куриный суп:
В кастрюле растопить сливочное масло. Поджарить лук с морковью примерно 10 мин. Добавить сельдерей и готовить еще несколько минут. Долить бульон. Добавить куриное мясо и лавровые листья. Приправить солью и перцем по вкусу. Довести до кипения и варить на небольшом огне примерно 15 мин. Перед подачей к столу добавить в суп клецки и разогреть. Посыпать петрушкой и укропом.  

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2019 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.