выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Роллы "Калифорния"

Ингредиенты:

Выход: 7-8 шт.
Время приготовления 20 мин.

  • рис для суши,
  • 1 авокадо, порезать соломкой,
  • 300 г крабового мяса,
  • 1 огурец, ложкой удалить семена и порезать соломкой,
  • упаковка нори без приправ,
  • семена кунжута, поджарить,
  • васаби,
  • соевый соус.

Способ приготовления:

Приготовить рис для суши. Покрыть циновку для суши (макису) кухонной пленкой, чтоб не прилипал рис. Также приготовить небольшую миску с водой для рук.

Аккуратно разломать нори пополам (два куска размером 9,4 х 20 см). Со свежими нори проблем не будет. Если нори твердые их можно сначала аккуратно подержать над открытым огнем или просто разрезать ножницами.

Поместить один кусок нори на нижней части макису. Намочить пальцы водой (чтоб не прилипал рис) и выложить на нори немного риса. Аккуратно распределить рис на всей поверхности нори тонким слоем. Не придавливать, чтоб зерна риса оставались целыми. Посыпать семенами кунжута и перевернуть нори с рисом так, чтоб рис оказался сверху. Вдоль нижнего края нори выложить несколько полосок огурца, авокадо и крабовое мясо. Начинки не должно быть слишком много. 

Подсунуть большие пальцы рук под бамбуковый коврик и приподнять его вместе с рисом и нори над начинкой. В то время остальными пальцами придерживать начинку на месте. С помощью коврика продолжать заворачивать начинку рисом, пока рис достигнет нори. Затем разворачивать коврик в обратном направлении, продолжая при этом формировать нори. Когда из риса полностью сформируется цилиндр прижать его пальцами рук. 

Для хранения роллов замотать их кухонной пленкой. Рис не рекомендуется ставить в холодильник, но если Вы не планируете подавать их к столу в ближайший час, то это сделать необходимо (крабовое мясо может испортиться).

Нарезать роллы следует длинным острым ножом, начиная со средины и не надавливая, чтоб не раздавить их. Подавать с соевым соусом и васаби.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2020 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.