Спосіб приготування:
Підсмажити цибулю в оливковій олії приблизно 15 хв., поки підрум'яниться. Додати орегано і бекон. Готувати 5 хв., помішуючи. Потім додати помідори, приправити і варити 5 хв., не накриваючи кришкою. Зняти з вогню і додати базилік.
Тим часом, приготувати соус. Перелити молоко у сотейник. Додати вершкове масло і борошно. Поставити на середній вогонь і постійно збивати. Продовжувати готувати на невеликому вогні, часто помішуючи, поки соус стане густішим. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Перекласти 1/3 томатного соусу у форму для випічки. Зверху викласти 1/3 пасти для лазаньї. Покрити 1/3 соусу. Потім викласти ще 1/3 пасти. Змастити рештою соусу і накрити пастою. Полити білим соусом. Посипати сиром і мускатним горіхом. Поставити на деякий час в холодильник. На даному етапі приготування лазанью можна заморозити. Для цього її необхідно замотати кухонною плівкою і фольгою. Можна зберігати до 3 місяців. Перед приготуванням розморожувати приблизно 6 год. Випікати на 10-20 хв. довше.
Розігріти духовку до 190°C. Випікати лазанью приблизно 40 хв., поки закипить і підрум'яниться. Посипати базиліком. Подавати з салатом і хлібом.