Курка "Аррабіата"
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій, кожна по 327 ккал.
Час приготування: 1 год. 15 хв.
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 2 середні головки цибулі, розрізати навпіл і порізати скибочками,
- 1 головка часнику, розділити на зубчики,
- 2 червоні перці чілі, видалити насіння і порізати скибочками,
- 350 мл червоного вина,
- 350 мл курячого бульйону,
- 600 г помідорів, подрібнити,
- 3 ст. л. томатного пюре,
- 2 ч. л. листя чебрецю, подрібнити,
- 6 курячих стегенець, без шкіри,
- листя петрушки, подрібнити,
- паста або картопляне пюре.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій сковороді з товстими дном і стінками. Додати цибулю і цілі зубчики часнику. Смажити приблизно 10 хв., часто помішуючи. За хвилину до кінця приготування додати перець чілі.
Долити вино, збільшити вогонь, довести до кипіння і варити 1 хв. Додати бульйон, помідори, томатне пюре і чебрець. Приправити. Помістити в приготований соус курячі стегенця. Частково накрити кришкою і варити на невеликому вогні 45 хв. Зняти кришку і готувати ще 15 хв., до готовності м'яса і соусу. Можна посипати петрушкою. Подавати з пастою або картопляним пюре.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар