Паста з тунцем і томатним соусом
Вихід: 6-8 порцій.
Час приготування: 40 хв.
- 50 г вершкового масла,
- 850 г консервованих помідорів (цілих або шматочками),
- сіль,
- 450 г ракушок (пасти),
- 120 г рікотти,
- 180 г консервованого тунця в оливковій олії,
- 1/2 жмені листя базиліка, подрібнити або порвати,
- 60 г пармезану, потерти.
Розтопити вершкове масло в каструлі середнього розміру на середньому вогні. Додати помідори разом з соком. При використанні цільних помідорів їх потрібно пом'яти руками. Довести до кипіння і варити на повільному вогні, частково накривши кришкою, приблизно 30 хв.
Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Зварити пасту аль-денте на сильному вогні. Процідити.
Злити оливкову олію з банки з тунцем. Додати тунця в томатний соус і перемішати. Додати рікотту і сіль за смаком. Зняти з вогню.
Розігріти духовку в режимі гриль. У великій мисці перемішати соус з пастою. Додати базилік. Перекласти пасту з соусом в форму для випічки ємністю 2-3 л. Посипати пармезаном. Випікати 4-6 хв., поки сир розтопиться і підрум'яниться. Подавати в гарячому вигляді.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар